Também conhecida como pimenta de bico ou chupetinha. A pimenta biquinho é originária de Minas Gerais, tem formato redondo e possui uma ponta que se assemelha ao bico de um pássaro, originando assim o nome biquinho. Elas podem ter coloração vermelho escarlate brilhante ou amarelo sol.
A pimenta biquinho é de sabor adocicado e leve (escala 1000 Scoville, ligeiramente mais ardida do que um pimentão) e são freqüentemente usados como enfeite na culinária.